Istnieją przepisy na chleb bez ugniatania ciasta, ale moim zdaniem ten chleb jest gorszy. Siatka glutenowa potrzebuje konkretnego ugniatania i rozciągania i koniec. Jeśli nie masz maszyny czeka cię ok 10 minut pracy z ciastem, jeśli masz to super.
Ewa 11.06.2023 10:12, aktualizacja: 11.06.2023 10:45 Prosty chleb bez grama mąki idealny na diecie bezglutenowej. Bez wyrabiania ciasta, jajek i zakwasu. Wystarczy blender i gotowe. Domowe pieczywo zdecydowanie wygrywa z kupnym chlebem czy bułkami. Chociaż wiele osób myśli, że to trudne zadanie, to w rzeczywistości jest naprawdę proste.
1 łyżeczka soli 1 łyżka oliwy lub oleju 1 i 1/3 szklanki wody Mąkę, drożdże i sól wsypujemy do dużej miski. Wlewamy wodę z łyżką oliwy i mieszamy przez minutę łyżką, aby składniki się połączyły. Ciasto będzie się lepić, ale tak ma być. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na noc do wyrośnięcia. Chleb powinien rosnąć ok. 13-17 godzin.
Składniki składniki na pszenny chleb bez wyrabiania 450 g mąki pszennej ( - najlepiej typ 650 - 3 szklanki) 1,5 łyżeczki soli 15 g drożdży (świeżych (lub 7 g suszonych)) ok 360 ml wody (letniej) Instrukcja Jak zrobić pszenny chleb bez wyrabiania i zagniatania Świeże drożdże rozkrusz i zalej odrobiną letniej wody - rozmieszaj. 15 g drożdży
beYN6DK. 484 118 262 160 437 453 110 497 337
chleb bez wyrabiania na zakwasie
